Descripción: Mezcla de fosfato de grado alimenticio que ajusta el pH del agua a 5.2 para macerado.
Características:
- Reduce la formación de incrustaciones en intercambiadores de calor, fermentadores y barriles.
- Optimizó la actividad enzimática de la malta, ayuda a aclarar el mosto y aumenta la gravedad inicial.